商用菜谱？ 商用餐厅设计图？ 麻辣香锅鸡翅和虾的做法锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝、葱段爆香。加入2汤匙郫县豆瓣酱和1/3块火锅底料（如果喜欢更浓郁的火锅味可以加），小火炒出红油。放入干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味。混合翻炒 将之前煎炒好的鸡翅中、虾以及炒过的蔬菜全部倒入锅中，快速翻炒均匀。虾：10只左右，选择新鲜、大...
